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你好,我是ㄎㄧ ‧ㄌㄧ ♥ 認真工作是為了吃喝玩樂

部落格全站分類:生活綜合

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  • 3月 21 週六 200919:39
  • 自己動手做滷味

IMG_2738.JPG
下午整理廚房的儲物櫃,發現過年回台灣逛頂好超市時買的滷包,一心只想吃香噴噴的滷味啊!趁著天色還未暗,立刻出發到住家附近的超市買些食材回來吧!
一盒裡面有四包,盒外有簡單說明使用方法,按照這個說明,應該是很容易就能夠完成了吧!另外,在寫文章的同時,我才發現上面寫著“豬肉用”,但我這次是滷雞翅膀耶....

想吃滷肉飯,當然也少不了滷蛋啊!第一件事就是先煮了四顆水煮蛋,預備等一下丟進滷鍋裡一起滷。
白蘿蔔切塊stand by。
雞翅膀也先燙過去血水。
在超市意外發現我超愛吃的蒟蒻,一盒RMB 2.5元。
陳小菁愛吃的馬鈴薯,嗯....她除了愛吃地瓜以外,也很愛吃馬鈴薯。
加入水、醬油,也把不怕爛的白蘿蔔、蒟蒻、水煮蛋、雞翅都先放進去滷,之後又加進冰糖,接著又把從冰箱中找到的新竹貢丸放下去一起滷。
 
又加進香菇和馬鈴薯,滷的差不多了,總算可以吃了。
 
白蘿蔔和蒟蒻很入味,醬汁鹹中帶甜好下飯,不小心又吃了一大碗公的白飯,整個很滿足啊!
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  • 個人分類:陳大廚在北京
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  • 1月 31 週六 200922:54
  • 食記│地瓜殺手限量(?)烹調之奶油培根義大利麵

IMG_2648.JPG
是的,我又回到北京了,雖然說我一直幻想沒確認機位導致沒有機位可以讓我回北京,但終究還是回來了。
記得回台北的那天,五道口的華聯商場,UNIQLO新開幕!原本計畫好這天要去剪頭髮,順便逛逛UNIQLO的,最後還是因為懶惰+愛睡而沒出門,起床沒多久就肚子餓,接著就一直忍,一直忍,忍到實在受不了,才去煮水準備煮義大利麵,邊煮水還全身邊發抖,是餓到發抖。
 

其實冰箱裡只剩下一包義大利麵,少許的培根,幾片乳酪片,和幾瓶蒙牛特倫蘇高鈣牛奶,和一顆雞蛋,但我還是死撐著不想踏出門買食物。不過這樣完全難不倒地瓜殺手,依然做了兩碗很像樣的奶油培根義大利麵來,是說我大約只花了五分鐘就吃完了呢!(羞)
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Keely 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(61)

  • 個人分類:陳大廚在北京
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  • 12月 21 週日 200819:23
  • 懶人的週末料理 -- 咖哩雞肉飯又來啦

DSC00446.JPG
昨天已經把冰箱清空的差不多了,今天面臨了要嘛叫外賣,要嘛出去買的兩難局面!外面真的很冷啊!外賣又真的很貴啊!最後還是決定出門搏一搏,反正小區門口白天通常就是一個小型市場,青菜、水果、雞蛋、米樣樣有的買,算算來回應該不用20分鐘就可以搞定。一出門不免有一些小後悔,真的有夠冷的啊!風又大,吹的耳朵很痛。好不容易走到了小區門口,嗯?今天怎麼這麼安靜啊?什麼攤販都沒有啊!是有警察來取締嗎?還是太冷了菜販也要休息啦?只好又走到大老遠去買幾樣菜、雞蛋和米,然後就立刻飛奔回家。
 

買了三顆馬鈴薯、一根紅蘿蔔,還有一根薑,只花了2.5元人民幣。在買馬鈴薯的時候還一時忘記,一直跟老闆娘說「馬鈴薯」,害老闆娘拿了一堆「紅薯」出來給我們挑.....最後才趕緊修正為「土豆」。
上回用剩下半顆的洋蔥,今天總算派上用場啦!
還有上回用剩下一半的雞柳條,加了一些醬油、紅酒,和洋蔥、紅蘿蔔下鍋拌炒。
接著加水,把馬鈴薯也加進去,煮到水滾了,再用中火繼續煮。

大約十分鐘之後,關火,把咖哩塊加進去,攪拌到咖哩塊完全溶解為止,再開微火煮大約五分鐘。(前主管送我們的咖哩塊,免費。)
這次的醬汁比較稀,不過總算有可以大口大口的吃馬鈴薯啦!這餐兩個人加起來應該花不到10元人民幣,重點是一鍋咖哩一次吃不完,明後天還可以繼續吃,真的很省錢啊....
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Keely 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(77)

  • 個人分類:陳大廚在北京
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  • 12月 20 週六 200820:51
  • 懶人的週末料理 -- 蛋汁培根蝴蝶麵

DSC00440.JPG
週末的北京冷颼颼,原本就懶惰的我當然更不可能在這種鬼天氣出門了啊!不過週五下班三個女生跑去西單大悅城逛UNIQLO,特價的威力果然是抵擋不了,只記得買了幾件衣服,完全不記得要為家中的冰箱儲備糧食.....囧
因此只好東翻西翻,看看有什麼能煮能吃的,統統搬出來啦!
 

冰箱還有一些些培根,就拿來搭配一下吧!
 
煮了一鍋水,把張媽媽特地讓我從台灣扛過來的蝴蝶麵丟下去,是說也只剩下這些了,這次煮完就沒了啊!

蝴蝶麵煮好後,陳小菁也調好了醬汁,再加上先前的培根們,拌一拌攪一攪。(註:連這個鍋子都是張媽媽讓我從台灣扛過來的。)
 

最後淋上了蛋汁,就變成蛋汁培根蝴蝶麵啦! 義大利麵在我的文章裡出現的次數實在太頻繁,不過未來它還是會常常出現的,呵呵....
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  • 個人分類:陳大廚在北京
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  • 11月 29 週六 200820:32
  • 假日烹飪課‧咖哩飯

咖哩飯
假期即將結束,下午我將寫好的明信片拿到郵局寄,因為下週開始到新公司上班之後,假日恐怕會將懶惰發揮到極致,還是趁現在趕快去寄比較好!原來住家附近就有一間小郵局,不過不在大街上,不容易被發現。寄明信片真的很便宜,一張只要RMB1.5元,為了寄明信片我還想了很久,搞不清楚地址該怎麼寫才對,最後決定寫「台灣省」,希望可以快一點寄到。
寄完明信片之後,到超市採買一些食物,還遇見書偉。陳小菁說今天想來自己煮咖哩飯,我當然是舉雙手雙腳贊成啦!為此買了一根葫蘿蔔、一顆馬鈴薯、一些雞胸肉和一顆洋蔥,咖哩塊是之前老闆喬伊送給我們的,算一算這一餐超便宜的啊!而且咖哩塊的外盒就有烹飪教學,哈哈~
 
先把紅蘿蔔、洋蔥、馬鈴薯、雞胸肉切塊,接著把洋蔥、紅薯蔔先下鍋炒,再把雞胸肉下鍋一起炒,並加了一點紅酒和醬油,因為怕馬鈴薯容易不見,最後才把馬鈴薯加進來拌炒了一下;接著加入適量的水,等水煮開了之後,再煮大約10分鐘,關火,把咖哩塊加進來攪拌至咖哩塊完全溶化為止,接著再開小火,煮到覺得紅蘿蔔熟透了就可以了。
  
好好吃啊!唯一失敗的地方就是馬鈴薯幾乎都不見了,決定下之要切超超超超大塊 + 不要那麼早放下去。煮了這麼小小一鍋,總共吃了六盤咖哩飯(晚餐兩盤、消夜一盤),太勤儉持家了啊!哈哈哈哈~
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  • 個人分類:陳大廚在北京
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  • 9月 15 週一 200819:10
  • 韓式年糕拉麵


 
懶鬼就是我,我就是懶鬼。
原本計畫好9/14要出去晃晃,但是,換好衣服之後,又想不到去哪裡好,因為太遠的地方懶的去,太近的地方又都去過了。結果,又換回家居服,懶在沙發上邊上網邊看港劇。傍晚到超市買了些食物回來之後,食慾大開,一路吃吃吃,食物消耗的很快!然後開始說:嗯,明天出去走走吧!想了又想,聽說前門開放了,上次去的時候還要重新整修中,那就利用假日的最後一天來去晃晃好了。在這個中秋假期的最後一天,很早(?)就醒了,正好可以出門不是嗎?哈哈....最後又是打開電腦打開電視機邊上網邊看港劇。
昨天在超市找到的韓國辣椒醬,今天立刻派上用場啦!

陳家大廚小菁用了年糕、韓國辣椒醬、辛拉麵做了兩盤韓式年糕拉麵,前後只花了大概十分鐘就完成了!

韓國辣椒醬不太辣,反倒有一點甜甜的,搭配年糕來吃很適合! 
下次打算和已嫁作人婦的暢銷作家小黃瓜問問正統的韓國炒年糕要怎麼做,也可以自己在家裡試試。
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  • 個人分類:陳大廚在北京
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    伴手禮也好好呷~...
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  • [13/01/14] theresa1103 於文章「[旅] 離台北很近卻很少去的基隆...」留言:
    現在的基隆港變的漂亮很多~ 水煎包還在,真令人感動.....
  • [10/02/04] yuan221 於文章「※陳地瓜時間※美味親子丼...」留言:
    這道看起來很健康耶 只是肉好不明顯啊....(我是肉食性...
  • [10/02/01] theresa1103 於文章「※陳地瓜時間※美味親子丼...」留言:
    哇哇哇....越來越厲害了,不回來開餐廳太可惜了啦~...

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