to be continued...

知道和府撈麵已經很久了，每次到虹橋機場的時候總會看見它，然後暗自說下次可以來吃吃看，但每次都去吃麥當勞......因為突然很想吃鯛魚燒，趁著週末跑來梅龍鎮伊勢丹晃晃，走到B1找吃的，這才發現原來和府撈麵在這裡也開了一家。繞完B1一圈之後，決定要來試試和府撈麵。



走到門口的時候其實不太敢進去，這門口實在太不像餐廳了！當時還有一位店員正在這張長桌上寫毛筆字，總覺得走錯地方了。
 

點餐方式跟吃丸龜製麵很像，先選配菜最後選擇要吃的麵，結完帳後拿著號碼牌找座位。
 

▲紅酒雪花牛肉麵(白)
麵一上桌一定要先喝一口湯，味道很熟悉，就是以前吃天香回味火鍋的味道！草木湯底果然很不一樣，有別於一般大骨湯。和府撈麵使用的是澳洲牛肉，牛肉經過燉煮已經相當軟爛入味，肥瘦比例剛剛好。加了大量的青菜和香菜提味，營養更均衡。


▲碳烤野菇麵(白)
店員好心地提醒我這碗是素麵，我正是看準了這點才選它的。湯底都是一樣的，菌菇類有先燉煮過，為這碗麵增添了鹹i味和香氣，往後想吃素又多了一項選擇！


▲貢品豆干、乾隆冰心蛋
豆干的滷法很特別，每一塊都又薄又小，每塊都滷得入味但不鹹，很適合當小菜；乾隆冰心蛋這個名字很特別，因為好奇就點來吃吃看。



原以為它是傳統滷蛋，沒想到居然真的是糖心蛋！味道完全不輸給日式料理，價格也親民很多。


▲貢品油菜
雖然小小一碟，但是很清爽。


▲古法煎餅
不油膩的煎餅，吃不太出來中間的餡料是什麼，鹹鹹的，搭配餅皮很不錯。



麵條真的是非常有嚼勁，吃到最後覺得嘴巴有點痠。（笑）
雖然續麵續湯都免費，但其實麵條的份量蠻多的，根本吃不完，更別說要續了。



座位旁就是一面大書架，放了很多書。



噢！圖片上的老滷鳯爪看起來也很好吃，豬腳也是這家店主推的小菜之一。







處處都有福字，令我想起北京的恭王府。
喜歡吃麵又不愛重口味的人，可以來和府撈麵體驗一下！



和府撈麵（梅龍鎮廣場店）
地址：南京西路梅龍鎮廣場B2-B01-b