to be continued...

（這張是我第二次吃不到的時候含淚拍下來的）
永康街的鼎泰豐和高記向來很受歡迎，每到假日必定大排長龍，但身為台北人的我卻從來沒有吃過，因為不喜歡排隊，即使再好吃也提不起興趣，一直到前幾年才在北京吃到鼎泰豐，之後在上海也去過幾次。一得知高記生煎也要來大陸開店，立刻計劃要去嚐嚐看！沒想到一波三折，將近兩個月內跑了四次才讓我吃到……

不知道什麼原因，前兩次來門口都立著牌子，印象中寫著設備準備中，沒辦法進去用餐。第三次我學乖了，決定出發前先打電話問清楚，沒想到還是不能營業，就這樣一直拖拖拖，拖到我都回了一趟台灣再來上海，總算讓我吃到了！



服務生很快遞上MENU並為我們倒檸檬水，MENU簡單乾淨，配色很舒服，插畫也好可愛，和一般餐廳看照片點餐的方式很不一樣。



餐具簡單又高雅，中間那個字我看好~~~~久，最後覺得它應該是個揉字。



點完餐後在餐廳裡四處拍拍照，幸好下午時段客人不多，不會影響到其他客人用餐。



一大片透明玻璃，可以看到裡面的一舉一動。



點生煎就送醇香豆漿，用玻璃瓶裝的豆漿看起來特別好喝。



只想記得食物的單純與美好———這瓶豆漿也確實相當美味！


▲蒜蓉空心菜 RMB 38
終於讓我吃到又嫰又脆的空心菜啦！平常買菜總是買到梗很粗的空心菜，吃也不是，不吃也不是。


▲重酥蟹殼黃 RMB 18
原本想吃蘿蔔絲酥餅，可惜賣完了，因為從沒吃過蟹殼黃，就點來吃看看。吃完還是沒有明白什麼是蟹殼黃……


▲高記鐵鍋生煎 RMB 48
白白胖胖的包子終於上桌了！一份有八顆，鐵鍋直接上桌更有味道，底下墊著印有揉字的木板，還附上一小碟辣蘿蔔，搭配著吃不容易膩。



MENU上有特別說明是以老麵發酵，每日限量，賣完為止。底部吃起來有點焦脆，但其他麵皮又可以吃到麵香，內餡味道很單純，就是新鮮豬肉與薑的味道，和上海煎包不一樣的，不會覺得豬味很重，也不會有又熱又燙的湯汁噴出來（被燙過所以印象深刻），很喜歡這樣的煎包。



上海高記無論在LOGO設計、裝潢和餐具，都可以算是進階版，給人比較高檔的感覺。但其實相當具有挑戰性，畢竟是在上海賣著上海人從小吃到大的生煎包，光是小楊生煎的口味就和台灣人喜歡的味道有很大的不同，價格也比平民小吃貴了許多，希望他們可以繼續維持這樣單純的好味道。



高記生煎
地址：上海市黃浦區淮海中路300號K11購物藝術中心3樓
網站：http://www.kao-chi.com/index.asp